Der Sonntag ist immer ein Tag, wo man nicht viel zu manchen hat. Man bereitet sich auf eine neue Woche vor, aber bei solchen Temperaturen, wie man sie heute in Hamburg erlebt, ist es immer gut eine gute Adresse auf den Zettel zu haben, um eine neue Erfahrung mit der schönen Gastronomie der Region zu machen. Der Süllberg liegt in Blankenese und war der perfekte Ort, um an einem Sonntag die schöne Küche des Region zu erleben.
Die gute Küche und das Ambiente verwandeln sich in einen unverkennbare Ort, der manchmal an Süddeutschland oder die Alpen erinnert. Karl Heinz Hauser ist ein 2 Sterne Koch aus dem Süden, der sich hier in Hamburg ein kleines zu Hause gebaut hat. Die Küche bringt qualitativ hochwertige und perfekt zubereitete Gerichte auf dem Tisch. Außer dem leckeren Essen, hat der Koch das Restaurant in einem stilvollen und gemütlichen Ambiente eingerichtet. Neben dem Lokal, also direkt auf der Terrasse des Süllberg liegt ein weiteres kleines Restaurant und Bar im bayerisch, österreichischen Stil aus Holz, eine typische und traditionelle Alm aus den Alpen, die uns ans Oktober Fest und den Ski Urlaub erinnert.
Normalerweise stellen wir im Blog verschiedene Adressen in unserem Travel with me Germany vor, aber heute wollen wir diesen Ort empfehlen, für alle die etwas Besonderes erleben wollen, wenn man Hamburg besucht.
Recomendaciones para viajeros.
Lugares para recomendar cuando se viaja por Alemania es uno de los principios por los cuales hemos creado esta pequeña bitácora de viajes, con el fin de resaltar lo mejor de Alemania y de su cultura. La moderna Alemania nos invita a disfrutarla, conocerla y ha compenetrarnos con todos sus secretos culturales y gastronómicos. Perfección y excelencia son siempre los valores que rigen las personas y cuando tienen buenas ideas y saben como desarrollarlas. Es así como un alemán del sur del país decidió instaurarse en esta zona y desarrollar un concepto que inicia con una carrera en el mundo de la gastronomía, donde cuenta con uno de los premios más apetecidos para los cocineros estrellas, dos estrellas Michelin. La estrella Michelin es como semejante al Oscar del cine y que dentro del gremio cuenta con el significado de máximo galardón para un cocinero, ingresar a este exclusiva lista es destinada para los mejores en disciplina y capacidad creativa.
Es de esta manera como el chef de cocina Karl Heinz Hauser crea un hermoso restaurante especializado en comida regional ideada bajo los principios Bio, comida sana creada bajo ingredientes libres de contaminantes. Las casas de Karl Heinz Hauser están ubicadas en Blankenese, con una vista espectacular al río Elba y un encanto de paraíso visual que por estos días s el plan perfecto para realizar. Sobre el lugar y toda la filosofía que dirige el chef de cocina, se puede decir que la atención al cliente es excelente, así como todo el ambiente que rodea tanto al restaurante. como a la casita de madera, que cualquiera pensaría corresponde a un sitio en los Alpes austriacos o suizos. Curiosamente el personal de la casa tradicional viste al estilo de los campesinos de Bayern y que nos recuerda al conocido festival de octubre. ”Oktober Fest”.
En realidad este tipo de trajes pertenecen solo a la zona del sur de la república alemana, mientras que la cultura del norte se distancia de este tipo de ornamentos, ya que esta se inclina más hacía la cultura de los marinos, tal y como lo dejó muy en claro Karl Lagerfeld en la pasada pasarela de Chanel en el mes de diciembre. Es de esta manera como les presentamos nuestro primer recomendado para el 2018, inspirado en un país rico en tradiciones y el amor por la buena cocina, en donde podemos observar una Alemania que vive la modernidad de manera paralela a sus bella arquitectura de cientos de años, cuyas zonas y su cultura la hacen tan diferente como interesante. Así que si pasa por Hamburgo, no dude en tomarse una buena cerveza o una rica tasa de te y disfrutar de este bello paraíso.
Mariposa Fashion Blog bedankt sich bei Karl Heinz Hausern und seinem Team für die Aufmerksamkeit, die sie uns geschenkt haben.
* Fotos de recorridos de moda y demás, así como los contenidos en Español y Alemán fueron realizados por Clau P. en exclusiva para Mariposa Fashion Blog.
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